随着季节的轮回，我们迎来了夏季的第三个节气——芒种。芒种，寓意着有芒的麦子快收，有芒的稻子可种，是农忙季节的象征。在这个时节，不仅农业生产进入了繁忙的阶段，民间也流传着丰富多彩的风俗活动和讲究，以祈求丰收、平安和健康。
一、芒种节气时要干什么
1、芒种时节的农事活动
插秧 ：芒种时节，气温显著升高，雨水增多，为水稻的生长提供了良好的条件。因此，农民们会抓紧时间进行插秧工作。插秧是将水稻秧苗移栽到稻田中的过程，需要在适宜的气候条件下进行，以确保秧苗能够顺利生长，最终获得丰收。民谚“芒种忙，下晚秧”便生动地描绘了这一景象，强调了芒种时节插秧的忙碌与重要性。
收割夏熟作物 ：除了种植晚稻，芒种时节也是收获的季节。北方地区的农民们会忙于收割小麦、豌豆、蚕豆等夏熟作物，确保颗粒归仓，为秋季作物的种植做准备。
管理其他作物 ：对于玉米、棉花、花生等其他作物，农民们会进行施肥、喷药、除草、松土等管理工作，以确保作物健康生长，提高产量。
2、芒种时节农事活动的重要性
顺应自然规律 ：芒种时节的气候特点为气温升高、雨水增多，适宜水稻等作物的生长。农民们根据这一自然规律进行农事活动，有助于实现作物的丰收。
保障粮食安全 ：芒种时节的农事活动直接关系到粮食的生产和供应。通过及时插秧、收割和管理作物，农民们能够确保粮食的丰收，为国家的粮食安全做出贡献。
传承农耕文化 ：芒种节气及其相关的农事活动，是中国古代农耕文化的重要组成部分。通过参与这些活动，农民们不仅传承了农耕文化，也体现了对自然的敬畏和尊重。
3、芒种时节的注意事项
合理安排农事活动 ：农民们应根据当地的气候条件和作物生长情况，合理安排农事活动，确保作物健康生长。
注意防治病虫害 ：芒种时节，气温升高、湿度大，容易导致作物病虫害的发生。农民们应加强防治工作，确保作物安全生长。
关注天气变化 ：芒种时节天气多变，农民们应关注天气预报，做好应对措施，避免不利天气对作物造成损害。
二、芒种节气风俗活动
安苗
安苗是皖南地区特有的农事习俗。在芒种时节，农民们刚刚完成了水稻的种植，为了祈求秋天能有个好收成，家家户户会举行安苗祭祀活动。活动中，人们会用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，以此祈求五谷丰登、村民平安。这一习俗不仅体现了农民对丰收的期盼，也展现了他们对自然和农事的敬畏与尊重。
送花神
芒种时节，百花开始凋残、零落。民间在芒种日会举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。这一风俗起源于古代对花卉的崇拜和敬畏，也反映了人们对美好事物的珍惜与留恋。
打泥巴仗
在贵州东南部一带的侗族，芒种前后会举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束后，身上泥巴最多的人会被认为是最受欢迎的人。这一习俗充满了趣味性和互动性，不仅增进了人与人之间的感情，也寓意着新婚夫妇能够像泥巴一样紧密地团结在一起，共同面对未来的生活。
煮梅
在南方地区，每年五六月是梅子成熟的季节。人们会将新鲜的青梅进行加工处理，制作成青梅酒或青梅汁等饮品。这一习俗不仅让人们在炎炎夏日中享受到一丝清凉，也寓意着通过劳动和智慧将自然资源转化为美味佳肴的过程。
开犁节
在浙江一些地区，芒种当天会举办开犁节。这一节日起源于一个古老的传说：牛是天庭的司草官，因同情人间饥荒而偷偷播下草籽，导致野草疯长、农田被淹。为了惩罚牛，上天指令其下凡犁田。开犁节上，人们会举行一系列与农耕相关的活动，以此纪念这一传说并祈求风调雨顺、五谷丰登。
三、芒种节气讲究
饮食养生
芒种时节气温升高、湿度增大，人们容易出现疲劳、烦躁等不适症状。因此，在饮食上应以清淡为主，多吃蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物;同时要保持充足的水分摄入以补充身体所需的水分和电解质。
避暑降温
芒种时节气温较高、阳光强烈，人们应尽量避免在中午时分外出活动;在室内要注意通风降温并适当使用空调等降温设备;外出时要做好防晒措施如戴帽子、涂抹防晒霜等以避免中暑或晒伤。
预防疾病
芒种时节也是各种疾病的高发期如肠道疾病、皮肤病等。因此人们要注意个人卫生和环境卫生并保持良好的生活习惯以预防疾病的发生。
