随着春天的渐行渐远，我们迎来2024年的立夏节气。在这个标志着夏季开始的时节里，你是否好奇立夏的确切时间，以及在这个节气里应该品尝哪些美食呢?
2024年立夏是2024年5月5日，8:09:51，星期日。立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏这天，许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。
2024年立夏具体时间
2024年立夏开始时间：2024年05月05日 08:09:51
2024年立夏结束时间：2024年05月20日 20:59:17
2024年立夏农历时间是：三月(小)廿七
立夏的寓意是告别春天，迎接夏天的到来，是万物进入旺季生长的一个重要节气。
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。
2024立夏节气吃什么
时令新鲜的菜
《江阴竹枝词》
清代 金武祥
樱桃红衬青蚕豆，
入市三鲜立夏初。
何幸圣朝恩泽渥，
银鳞永免贡鲥(shí)鱼。
诗中描写了江苏江阴地区的立夏习俗——“见三新”，就是吃立夏时节长出来的鲜嫩食物。
“三新”具体指什么，有着不同的说法。除了诗中所提到的“樱桃、蚕豆、鲥(shí)鱼”外，“三新”也有指“竹笋、青梅、麦仁”的。据清代《清嘉录》记载：“立夏日，家设樱桃、青梅、麦，供神享先，名曰立夏见三新。宴饮则有烧酒、酒酿，海蛳、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋等食品为佐，蚕豆亦于是日尝新。”
总之，在立夏时节，吃时令新鲜的食物是许多地方广为流传的习俗。
五颜六色的饭
《江乡节物诗》
“青精饭，食之延年，本道家言。杭人呼为乌饭，亦有制以为糕者，于‘立夏’食之。””
立夏当然少不了立夏饭，杭州人的立夏饭是乌米饭，这是一种用乌树叶搓碎后的汤汁与糯米一起浸泡、上锅大火蒸熟而制成的饭。江苏、江西、四川等地的立夏饭则以糯米加嫩蚕豆、豌豆、鲜笋、咸肉做成。也有一些地区用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆掺上白米煮成“五色饭”。
虽然立夏饭的做法不尽相同，但是五颜六色、内容丰富的立夏饭，都含有“五谷丰登”的意思，寓意着人们对美好生活的期盼与向往。
种类各异的饼
《上海县竹枝词》
清代 秦荣光
麦蚕吃罢吃摊粞，
一味金花菜割畦。
立夏称人轻重数，
秤悬梁上笑喧闺。
词中记载的是清代上海县立夏吃“麦蚕”和“摊粞(xī)”的风俗。“麦蚕”和“摊粞(xī)”都是一种用金花菜做成的煎饼，金花菜就是我们熟悉的草头。时至今日，上海嘉定、松江等地仍保留着立夏时节吃草头饼的习俗。
福建闽东地区立夏以吃“光饼”为主，“光饼”顾名思义，仅用面粉加少许食盐烘制而成。浙江台州一带则采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌面粉做成薄饼，裹荤素馅料吃。
我国北方地区多种植小麦，立夏作为小麦上场的时节，尤为重要。这天，北方大部分地区都有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦的丰收，面食种类颇多，主要有夏饼、面饼和春卷三种。
圆圆溜溜的蛋
“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”
“立夏吃一蛋，力气长一万。”
立夏吃蛋的习俗由来已久。从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来。许多人特别是小朋友就会有身体疲劳、四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，这种情况被称之为“疰(zhù)夏”。古人认为，鸡蛋、鸭蛋圆圆溜溜，象征生活的圆满，立夏日吃蛋能祈祷夏日平安，经受“疰夏”的考验。因此，立夏吃蛋的习俗一直延续至今。
立夏有哪些习俗
吃蛋。在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。
秤人。立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。
喝粥。根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾，
吃立夏饭。立夏这一天，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色
尝新。很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。
