在南北朝至唐代之前，寒食节被视为一种“野祭”，后来演变为王室祭拜，供奉孔庙和先祖，百姓去上坟等等。今天就一起来了解寒食节的风俗是什么以及寒食节吃什么传统食物。
寒食节的风俗是什么
1、扫墓祭祀
寒食节时，一家人或一族人去祖坟祭奠、添土、挂纸钱。然后他们把子推演、蛇盘兔分散在墓顶上，把它们从上滚下来，用柳枝或疙针把它们穿起来，放在房子的高处，以沾祖先的德泽。
2、寒食插柳
柳树是一种落叶乔木，从春天开始生长，它的树枝很灵活，叶子像被春风剪断一样，树枝和茎可以通过倒插土壤存活下来。在安徽、苏州等地，戴芥花和麦叶也很受欢迎，以取代柳枝。根据各地的史料记载，有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”的说法。
3、 寒食踏青
踏青又称春游，盛极一时于唐宋时期。宋李之彦的《东谷所见》中写道：“拜扫了事，而后与兄弟、其中、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归。”。
寒食节吃什么传统食物
1、 吃青团
寒食节期间，江南有吃青团的习俗。它是由一种名为“麦秆”的野生植物制成的。它又甜又软又糯，带有艾草的香味，这是汉族的传统节日食品。
2、冷食糕点
起初，吃冷食不是寒食节的习俗，只是为了纪念介子推，或者提醒人们注意“火灾”的发生。冷食就是冷米饭、冷饽饽和其他冷的食物。随着经济的发展，人们会把冷食做成蛋糕、小吃和其他美味的食物。
不同的地方寒食节的风俗习惯也是不同的，所吃的传统食物也是会不同，比如还有些地方在寒食节的时候吃清明果和润饼菜等等，各个地方的习俗都是丰富多彩的。
